“Pantano de trigo” de William Davis
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Descripción
El trigo pone en riesgo tu salud
Pan, bollería, pizza, pasta: el trigo está omnipresente en nuestra alimentación. Pero casi nadie sabe lo perjudicial que es para la salud el alimento que engorda el grano de color amarillo dorado.
Porque en la segunda mitad del siglo XX, el grano fue modificado genéticamente de tal manera que... ya no tiene mucho en común con el “trigo original”. El “trigo nuevo” engorda, favorece la diabetes y el proceso de envejecimiento, daña el corazón y el cerebro y es malo para la piel.
Dr. medicina. William Davis muestra alternativas nutricionales sin gluten y cómo se puede vivir sano y delgado sin trigo.
Goldmann-Verlag, primera edición alemana
ISBN: 978-3-442-17358-7
Tapa blanda
400 páginas
